Letní dny si žádají svěží a chutné dezerty – a právě takový je tento jemný koláč s ovocem, tvarohem a křupavou žmolenkou. Díky lehkému těstu, osvěžující náplni a sladkému ovoci si ho zamilujete hned po prvním soustu. Skvělá volba pro letní setkání, nedělní odpoledne, nebo prostě jen tak pro radost.
Ingredience, které potřebujete
Na těsto:
- 3 vejce
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 hrnek smetany (30 %)
- 1 hrnek bílého jogurtu
- 1 balení prášku do pečiva
- Polohrubá mouka (dle potřeby)
- Trochu mléka (pokud bude těsto husté)
Na náplň:
- 1 tvaroh
- 1 kelímek bílého jogurtu
- 1 balení pudinkového prášku
- 1 vejce
- Cukr dle chuti
- Ovoce dle sezóny – meruňky, jahody, případně borůvky či maliny
Na žmolenku:
- Máslo
- Cukr
- Polohrubá mouka
Postup přípravy krok za krokem
1. Připravte těsto:
Vajíčka vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Přidejte smetanu, jogurt a prášek do pečiva. Postupně přisypávejte mouku, aby vzniklo hladké, vláčné těsto. Pokud se zdá husté, přidejte trochu mléka.
2. Vytvořte tvarohovou náplň:
V samostatné misce smíchejte tvaroh s jogurtem, přisypte pudinkový prášek, přidejte vejce a oslaďte dle chuti. Vše dobře promíchejte do hladka.
3. Sestavte koláč:
Plech vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte těsto, rovnoměrně rozetřete a navrch natřete tvarohovou náplň. Poklaďte omytým a nakrájeným ovocem.
4. Připravte žmolenku:
Smíchejte máslo s cukrem a moukou, dokud nevznikne sypká struktura připomínající drobenku. Rovnoměrně posypte povrch koláče.
5. Pečte do zlatova:
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35–45 minut, dokud žmolenka nezíská krásnou zlatavou barvu.
6. Servírování:
Po vychladnutí můžete servírovat samotný či doplněný vanilkovou zmrzlinou. Kombinace křehkého těsta, svěží náplně a sladkého ovoce vytvoří lahodný zážitek, na který budete dlouho vzpomínat.
Proč si tento koláč zamilujete?
Jednoduchý na přípravu, ale efektní na pohled i na chuť – tento koláč se hodí pro každou příležitost. Ať už zpracujete čerstvé letní ovoce ze zahrádky nebo sáhnete po mražených zásobách, vždy se promění ve sladkou dobrotu, které nikdo neodolá.