Ulubieniec całej rodziny, gwiazda weekendowych obiadów! Dzieci uwielbiają ją bardziej niż zupę mięsną! :))
Składniki
30 dkg mielonego mięsa wieprzowego,
20 dkg szynki wędzonej,
30 dkg warzyw mieszanych,
15 dkg ziemniaków,
10 dkg cebuli,
2 bułki,
2 jajka,
2 łyżki tłuszczu,
2 dl kwaśnej śmietany,
sól,
pieprz mielony,
liść laurowy,
estragon, szafran.
Przygotowanie
Namoczone, obtoczone i pokruszone bułki dodać do mięsa mielonego i dobrze wymieszać z solą, pieprzem i jajkiem. Uformować małe pierożki.
Na tłuszczu podsmażyć posiekaną czerwoną cebulę, dodać cienko pokrojoną szynkę maszynową i surowe warzywa, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj wodę doprawioną liściem laurowym, estragonem, szczyptą szafranu lub bulionem, jeśli masz, a nawet kostkami bulionowymi.
Gdy warzywa zaczną mięknąć, dodaj pokrojone ziemniaki i małe klopsiki. Smażyć razem do końca i doprawić kwaśną śmietaną podczas serwowania.
Podana ilość jest wystarczająca dla 5 osób na jeden posiłek, ale jeśli później podasz inne dania, możesz nakarmić 10 osób.