Banoffee pie, známý také jako nepečený banánovo-karamelový koláč, je dezert, kterému málokdo odolá. Jeho sladká harmonie máslových sušenek, karamelizovaného mléka, čerstvých banánů a nadýchané šlehačky se rozplývá na jazyku a mizí z talíře neuvěřitelnou rychlostí. Perfektní volba ke kávě, odpolednímu posezení nebo jako lehký zákusek po večeři.
Suroviny, které budete potřebovat:
- 200 g máslových sušenek
- 80 g rozpuštěného másla
- 1 plechovka karamelizovaného slazeného kondenzovaného mléka
- 4 zralé banány
- 500 ml smetany ke šlehání
- Strouhaná bílá a hořká čokoláda na ozdobu
Postup krok za krokem:
1. Příprava základu:
Rozdrťte máslové sušenky na jemný prášek – použijte hmoždíř, váleček nebo mixér. Přidejte rozpuštěné máslo a vše dobře promíchejte do lepivé směsi. Tu pak rovnoměrně upěchujte na dno a boky dortové formy. Dejte chladit alespoň na 30 minut do lednice.
2. Vrstvení karamelu:
Na ztuhlý korpus rovnoměrně rozetřete karamelizované kondenzované mléko. Jemná, sladká vrstva dodá dortu nezaměnitelnou chuť.
3. Banány:
Zralé banány nakrájejte na tenké plátky a naskládejte je na karamelovou vrstvu. Banány krásně zjemní chuť dezertu a vytvoří svěží kontrast ke sladkému karamelu.
4. Šlehačka a zdobení:
Ušlehejte smetanu do husté pěny a poté ji navrstvěte na banány. Na závěr ozdobte dort plátky banánů a bohatou dávkou strouhané bílé a hořké čokolády.
Tip na závěr:
Nechte dort před podáváním aspoň hodinu zatuhnout v lednici – díky tomu budou chutě perfektně propojené. Díky jednodušší přípravě bez pečení je tento koláč ideální volbou i pro začátečníky.