S příchodem chladnějších podzimních dnů se mění nejen počasí, ale i naše chuťové preference. Vzduchem voní skořice a pečená jablka, a právě v tu chvíli přichází ideální čas na domácí jablečný koláč, který okouzlí svou jemností a jednoduchou přípravou. Tento koláč si zamiluje každý, ať už jste začátečník nebo ostřílený mistr kuchyně.
Ingredience, které budete potřebovat
Těsto:
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 280 g hladké mouky
Náplň:
- 4 větší jablka
- 100 g cukru
- 30 g másla
- Skořice podle chuti
Postup krok za krokem
- Jablka nejprve omyjeme, oloupeme (dle potřeby) a nakrájíme na malé kostičky.
- V pánvi necháme karamelizovat cukr, ke kterému následně přidáme máslo a promícháme.
- Přidáme nakrájená jablka, ochutíme skořicí a dusíme přibližně 5 minut, občas promícháme.
- Mezitím si připravíme těsto: vejce rozšleháme s cukrem, přidáme změklé máslo, prášek do pečiva a nakonec zapracujeme mouku, dokud nezískáme sypké těsto.
- Přibližně dvě třetiny těsta nasypeme do dortové formy a pomocí sklenice nebo rukou upěchujeme do rovného základu.
- Na připravené těsto rovnoměrně rozprostřeme jablečnou směs.
- Zbylým těstem posypeme vrch koláče jako drobenku.
- Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne.
Tip na závěr
Nechte koláč po vytažení z trouby mírně vychladnout a podávejte s kopečkem šlehačky nebo vanilkové zmrzliny pro ještě větší lahodu.
Tento jablečný koláč je ideální k nedělní kávě i jako dezert po vydatné večeři. Jeho vůně a chuť vás dostanou – a pravděpodobně ho nebudete péct naposledy. Navíc jeho přípravu zvládnou i ti, kteří se v kuchyni teprve rozkoukávají.