Pokud milujete sladké a rádi pečete pro rodinu nebo přátele, máme pro vás lahodný tip, který si rozhodně zaslouží místo ve vaší sbírce receptů. Kornouty plněné vanilkovým a čokoládovým krémem jsou nejen skvělou pochoutkou, ale i efektním dezertem, kterým potěšíte každou návštěvu. V letních měsících se navíc můžete rozhodnout pro osvěžující variantu – místo krému naplňte kornouty zmrzlinou nebo čerstvým ovocem.
Ingredience
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru
- 1 žloutek
- 1 balíček vanilkového cukru
- kůra z poloviny citronu (ideálně bio)
- 1 lžička prášku do pečiva
Na krém:
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 2 balíčky čokoládového pudinku
- 2 šálky vanilkového cukru
- 350 g cukru
- 1 litr vody nebo mléka
- 9 vaječných bílků
Postup přípravy
1. Těsto na kornouty
Nejprve si smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a citronovou kůru. Přidejte na kousky nakrájené máslo a rukama vytvořte drobenku. Nakonec přidejte žloutek a vypracujte hladké těsto. Zabalte jej do potravinářské fólie a uložte alespoň na hodinu do lednice.
2. Tvarování a pečení
Vychlazené těsto rozválejte na tenký plát a nakrájejte na dlouhé proužky. Každý proužek omotejte kolem kovové nebo pečicí formy ve tvaru kornoutu. Pečte v troubě předehřáté na střední teplotu (cca 180 °C) 10–12 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
3. Krém
Zvlášť si připravte vanilkový i čokoládový krém podle návodu na obalu – můžete použít mléko pro jemnější chuť nebo vodu pro lehčí verzi. Do horkého pudinku vmíchejte cukr a vanilkový cukr, poté opatrně přidejte tuhý sníh z vyšlehaných bílků. Výsledkem bude nadýchaná a lehká náplň.
4. Plnění
Upečené kornouty naplňte střídavě oběma druhy krémů, nebo se držte jen jednoho dle chuti. Hotové dezerty uložte do lednice alespoň na hodinu, aby krém ztuhl a kornouty se krásně rozležely.
Tip na závěr
Kornouty můžete ještě před plněním namáčet do čokolády nebo posypat cukrem, pokud jim chcete dodat dekorativní nádech. Skvěle chutnají i ve variantě s ovocem nebo jako letní zmrzlinová pochoutka.
Přejeme vám dobrou chuť a spoustu radosti při pečení!