Chcete připravit jednoduchý dezert, ze kterého bude mít radost celá rodina? Vyzkoušejte tento osvědčený recept na pudinkové řezy se zakysanou smetanou. Nejenže vás překvapí svou jemnou a osvěžující chutí, ale obejdete se i bez drahých nebo neobvyklých surovin. Většinu ingrediencí najdete běžně doma – a příprava je navíc velmi snadná.
Co budete potřebovat?
Ingredience na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 200 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 2–3 lžíce mléka
Ingredience na krém:
- 2 balíčky vanilkového pudinku (můžete kombinovat i s jinými příchutěmi, např. smetanový)
- 150 g cukru
- 500 ml mléka
- kůra a šťáva z 1 citronu
- 600 ml zakysané smetany
Jak na to?
1. Příprava těsta:
Všechny suroviny na těsto smíchejte v míse a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte odležet v lednici minimálně 30 minut.
2. Pudingový krém:
Uvařte pudink podle návodu, společně s cukrem a mlékem. Nechte mírně vychladnout a poté do směsi jemně vmíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu i kůru. Vznikne svěží a krémová náplň.
3. Skládání řezu:
Odpočaté těsto rozdělte na dvě stejné části. Vyválejte dva pláty o velikosti přibližně 20 × 30 cm. Jeden plát vložte na vymazaný a moukou vysypaný plech, přelijte krémem a rovnoměrně rozmažte. Přiklopte druhým plátem.
4. Pečení:
Řezy pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 až 30 minut, dokud povrch nezezlátne. Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tip na závěr:
Tento zákusek chutná skvěle i po několika hodinách v lednici – chutě se krásně propojí a řezy získají ještě větší jemnost. K šálku kávy ideální!
Přejeme dobrou chuť!