Vánoční atmosféra se neobejde bez vůně čerstvě upečeného cukroví. A i když máme své osvědčené klasiky, čas od času je příjemné vyzkoušet něco nového. Pokud letos toužíte po neobvyklém a zároveň výjimečně chutném kousku cukroví, máme pro vás perfektní tip – kávová zrnka podle receptu od Moniky.
Tato malá lahůdka potěší především milovníky kávy a sladkých pokušení. Spojuje v sobě jemný marcipán, bohatou kakaovo-kávovou náplň a lahodnou čokoládovou polevu. Perfektní doplněk na vánoční stůl i jako originální jedlá dekorace.
Ingredience
Na přípravu kávových zrnek budete potřebovat:
- 500 g másla
- 1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka
- 50 g kakaa
- 100 g krupicového cukru
- 3 lžičky sypké rozpustné kávy
- 3 lžičky jemně mleté zrnkové kávy
- 500 g marcipánu (na obalení zrníček)
Postup přípravy krok za krokem
- Do vodní lázně vložte kondenzované mléko, cukr a kakao. Za stálého šlehání vařte 15 minut, dokud směs nezhoustne.
- Sejměte z lázně a vmíchejte změklé máslo nakrájené na kostky. Míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
- Nechte směs vychladnout a poté ji uložte do lednice – ideálně přes noc, aby krém ztuhl.
- Druhý den krém vyšlehejte do nadýchané konzistence.
Tvarování zrníček
Pokud máte speciální formičku na kávová zrnka (např. od Tescomy), práce bude jednodušší:
- Vyválejte marcipán na tenký plát a nakrájejte ho na malé čtverečky.
- Každý čtvereček vložte do formičky, naplňte krémem a uzavřete okraje marcipánem.
- Zrníčka nechte zatuhnout, nejlépe do druhého dne.
- Nakonec je polijte čokoládou rozmíchanou s kouskem tuku pro lesk.
Bez formičky? Žádný problém!
- Ze ztuhlé krémové směsi vytvarujte malé oválky připomínající zrnka kávy.
- Obalte je marcipánem a špejlí vytvořte charakteristickou rýhu.
- Opět nechte ztuhnout a poté polijte čokoládou.
Tip na závěr
Tato kávová zrnka nejen skvěle chutnají, ale také krásně vypadají na slavnostním stole. Jsou jemná, smetanová a mají dokonalou kávovou vůni. Uchovejte je v chladu, kde vydrží několik dní, a těšte se na každé jejich sousto.