Hledáte lahodné a rychlé pohoštění, které voní dětstvím a domácí pohodou? Pak jste tu správně! Dnes vám představíme osvědčený recept na škvarkové placky podle paní Jitky – jednoduchý, chutný a ideální pro každého, kdo miluje poctivou domácí kuchyni.
Ingredience, které budete potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 20 g čerstvého droždí
- 2 kostky cukru
- 1 lžíce sádla
- 1/8 l mléka
- Špetka soli
- Celý kmín na posypání
- 150 g škvarků
- Vejce na potření
- Hrubá sůl (na dokončení)
Postup přípravy krok za krokem:
- Nejdříve si připravte kynuté těsto. Do mísy vsypte mouku, přidejte droždí, kostky cukru, sádlo a vlažné mléko. Dochutěte solí.
- Do těsta zapracujte škvarky – můžete je buď nasekat najemno, nebo ponechat ve větších kouscích pro výraznější chuť.
- Vytvarujte placičky podle libosti. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte dle chuti – můžete použít kmín, různá semínka nebo hrubou mořskou sůl.
- Placky nechte 30 minut kynout přímo na plechu vyloženém pečicím papírem.
- Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova – obvykle stačí 15 až 20 minut, podle velikosti placek.
Tip navíc:
Placky chutnají výborně ještě teplé, ale skvělé jsou i druhý den – pokud zbydou. Hodí se jako pohoštění k polévce, do školy, na výlet nebo jen tak – když vás honí mlsná.
Dobrou chuť!