Pokud hledáte dezert, který potěší vaše chuťové buňky, překvapí jednoduchostí a zároveň vypadá jako z cukrárny, rozhodně vyzkoušejte Šalamounovy řezy. Tento tradiční moučník v sobě spojuje bohatou chuť čokolády, vůni rumu a křupavou kokosovou krustu. Ideální volba na rodinné oslavy, sváteční stůl i příjemné nedělní posezení se šálkem kávy.
Neodolatelné spojení chutí
Šalamounovy řezy jsou skvělým příkladem toho, jak lze z běžně dostupných surovin vykouzlit působivý dezert. Čokoládový základ je vláčný, obohacený rumovým sirupem a zasněžený vrstvou nastrouhaného kokosu, který každému soustu dodává lehký exotický nádech.
Ingredience:
- 1 balení Hery (nebo jiného roztíratelného tuku)
- 1 sklenice vody (0,3 l)
- 1 a ½ sklenice cukru
- 2 lžíce kvalitního kakaa
- 2 lžíce rumu
- 2 sklenice polohrubé mouky
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- Strouhaný kokos na posypání
Postup přípravy:
- V hrnci rozpusťte Heru a vmíchejte vodu, cukr a kakao.
- Směs přiveďte k varu, poté ji odstavte a nechte zchladnout.
- Z odstavené čokoládové hmoty si odlijte jednu sklenici bokem – do této části přidejte rum. Ta bude sloužit jako poleva.
- Do zbylé části směsi přidejte mouku, vejce a prášek do pečiva. Promíchejte do hladkého těsta bez hrudek.
- Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.
- Ihned po vytažení z trouby řezy polijte připravenou rumovou polevou a ještě horké posypte kokosem.
Tip na závěr
Nechte řezy úplně vychladnout, aby se chutě krásně propojily. Nejlépe chutnají druhý den, kdy jsou krásně vláčné a aroma rumu se plně rozvine. Skvěle se hodí na výrazné slavnostní pohoštění nebo jako dezert ke kávě.