Představte si chladný podzimní večer, kdy si vychutnáváte hrnek horkého čaje nebo voňavé kávy a společnost svých blízkých. K tomu kousek vláčného perníku s karamelovou polevou, čokoládou, oříšky a sušeným ovocem – prostě dokonalé spojení chutí, které potěší každého. Tento jednoduchý recept na hrnkový perník je jasným favoritem, když chcete rychle upéct něco sladkého, co zachutná celé rodině.
Co budete potřebovat
Těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek hnědého cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva na perník
- 1 lžíce kakaa
- 0,75 hrnku nasekaných vlašských ořechů
- 0,5 hrnku sušených brusinek (dle chuti)
- 1 hrnek mléka
- 1 vejce
- 0,5 hrnku oleje
- 1 lžíce džemu nebo marmelády (podle chuti)
Na formu:
- Máslo na vymazání
- Mouka na vysypání
Na ozdobení:
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
- 100 g čokolády na vaření
- 1 lžíce másla
- 6 karamelových bonbónů (např. typu krovky)
- 0,5 hrnku nasekaných vlašských ořechů
- Džem nebo marmeláda podle chuti
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vymažte máslem a vysypejte moukou.
- Všechny ingredience na těsto smíchejte v míse do hladké směsi. Výsledné těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech.
- Pečte 25–30 minut. Hotovost ověříte zapíchnutím špejle – pokud je suchá, je perník hotový.
- Mezitím si připravte karamel: kondenzované mléko vařte ve vodní lázni zhruba 2 hodiny, dokud nezhoustne a nezíská zlatavou barvu.
- Nebo jednoduše použijte již zkaramelizované kondenzované mléko z obchodu – ušetříte čas.
- Po vychladnutí potřete perník marmeládou či džemem, následně vrstvou karamelu a posypejte nasekanými ořechy a nakrájenými karamelovými bonbóny.
- Nakonec nalijte rozpuštěnou čokoládu (rozpuštěnou s máslem) na celý povrch a nechte vše ztuhnout.
Výsledkem je úžasně vláčný a bohatě ochucený perník, který zaujme nejen své chuťové pohárky, ale také oči svou lákavou dekorací. Ať už pro rodinné setkání, oslavnou tabuli nebo jen tak k odpolední kávě – tento dezert se stane vaším oblíbeným.