Kombinace bílé čokolády a mandlí je osvědčená klasika, která nikdy nezklame. Když se tyto ingredience spojí v jemně křupavé a uvnitř vláčné sušence, vzniká sladkost, která potěší i ty nejnáročnější mlsouny. Tyto domácí sušenky jsou ideální ke kávě nebo k šálku voňavého čaje – a navíc je jejich příprava jednodušší, než se může zdát.
Pojďme si ukázat, jak na to.
Suroviny, které budete potřebovat:
- 200 g másla
- 100 g hnědého cukru
- 100 g krupicového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžíce vody
- 0,5 lžičky jedlé sody
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 330 g hladké mouky
- 0,25 lžičky soli
- 100 g bílé čokolády (nasekané)
- 100 g loupaných mandlí (nahrubo nasekaných)
Postup přípravy krok za krokem:
1. Vytvoření základního krému:
Nejprve utřete změklé máslo s oběma druhy cukru a špetkou soli do jemného krému. Poté přidejte celé vejce a žloutek a opět dobře promíchejte.
2. Příprava moučné směsi:
Suché ingredience si připravte zvlášť – do prosáté mouky přidejte prášek do pečiva. Jedlou sodu rozmíchejte v lžíci vody.
3. Spojení mokrých a suchých surovin:
Do máslového základu vmíchejte vodu se sodou, následně postupně přidávejte moučnou směs. Nakonec zapracujte nasekané mandle a kousky bílé čokolády.
4. Tvarování sušenek:
Na plech vyložený pečicím papírem naneste těsto pomocí naběračky na zmrzlinu, vzniknou tak krásně pravidelné kousky. Každý z nich jemně přitlačte dlaní. Dbejte na dostatečný rozestup – během pečení se těsto rozteče.
5. Pečení:
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 10 až 12 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou. Nechte sušenky krátce vychladnout na plechu, a pak je přeneste na mřížku k úplnému vychladnutí.
6. Servírování:
Podávejte s láskou – ideálně ještě mírně teplé. Skvěle chutnají ke kávě, mléku nebo čaji. A pozor – mizí rychleji, než je stihnete schovat!
Tip navíc:
Sušenky můžete obměňovat podle chuti – zkuste místo mandlí lískové oříšky nebo přimíchejte sušené brusinky. Fantazii se meze nekladou!