Když vás překvapí nečekaná návštěva nebo si chcete jen tak udělat radost sladkým dezertem, máme pro vás dokonalé řešení. Tento jednoduchý a extra lehký jablečný koláč z piškotového těsta zvládnete připravit za pár minut a s minimem námahy. Navíc je krásně šťavnatý, nadýchaný a voní po skořici. A co je nejlepší – vystačíte si s klasickým „hrníčkovým“ odměřováním.
Ingredience
Na těsto:
- 3 vejce
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku oleje
- 1 hrnek hladké mouky
- ½ balíčku prášku do pečiva
Na jablečnou náplň:
- 1 kg jablek
- 1 balíček skořicového cukru
- 1 lžíce Zlatého klasu
- 1 dl vody
Postup krok za krokem
- Jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Smíchejte je se skořicovým cukrem. Máte-li kyselejší odrůdu, přidejte navíc trochu krystalového cukru.
- Rozmíchejte Zlatý klas ve vodě a přilijte ho k jablkům. Směs dejte do hlubší pánve a krátce povařte – náplň tím krásně zhoustne a zůstane šťavnatá.
- Na těsto vyšlehejte celá vejce s cukrem do pěny. Poté přilijte mléko i olej a dobře promíchejte.
- Přisypte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a lehce zapracujte, aby vzniklo hladké těsto.
- Menší plech vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte polovinu těsta a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C přibližně na 8 minut.
- Vyndejte plech, rovnoměrně rozprostřete teplou jablečnou náplň a nalijte na ni zbytek těsta. Koláč vraťte do trouby a pečte dalších 12–15 minut dozlatova.
- Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Tento koláč se hodí jak k odpolední kávě, tak jako sladká tečka po večeři. Jeho textura je lehká jako obláček a chuť jablek se skořicí dodá každému soustu hřejivý tón.
Dobrou chuť!