Vzpomínáte si na vůni čerstvě upečeného makového závinu, která se linula babiččinou kuchyní? Dnes vám přinášíme osvědčený recept na tento výjimečný dezert, který si zamilujete stejně jako my. S jemným těstem, šťavnatou makovou náplní a dokonalou strukturou vám tento závin připomene ty nejhezčí chvíle dětství.
Ingredience
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 50 g cukru
- 75 ml oleje
- 75 ml mléka
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 vejce na potření
Náplň:
- 100 g mletého máku
- 150 g cukru
- 150 ml mléka
- 50 g rozinek
Postup přípravy
- Připravte makovou náplň: Mák dejte do hrnce s mlékem a na mírném ohni společně zahřívejte. Jakmile směs zhoustne, odstavte ji a nechte mírně vychladnout.
- Přidejte rozinky: Nechte rozinky krátce namočené v horké vodě, poté slijte a vmíchejte do máku spolu s cukrem. Náplň je hotová.
- Uhněťte těsto: Všechny suroviny na těsto smíchejte v míse ručním mixérem do hladkého těsta. Rozdělte na dva díly – z každého vytvoříte jeden závin.
- Vytvořte záviny: Na pomoučeném vále vyválejte těsto, rovnoměrně naneste náplň a opatrně zaviňte.
- Pečení: Přeneste záviny na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 45 minut dozlatova.
A je to! Váš domov se naplní vůní pohody a tradice. Upečte radost pro své blízké a nechte se unést chutí poctivého domácího pečiva.