Milujete sladkosti s ořechy? Pak tento recept určitě musíte vyzkoušet! Domácí ořechové kostky jsou jedinečným spojením jemné chuti, nadýchaného těsta a kakaového krému, který vám zaručeně vykouzlí úsměv na tváři. Navíc jejich příprava je rychlá a zvládne ji i začátečník. Překvapte svou rodinu či přátele tímto dezertem, který si zamilují už při prvním soustu.
Ingredience
Těsto:
- 6 bílků
- 270 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 270 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce polohrubé mouky
Krém:
- 6 žloutků
- 270 g cukru
- 170 g másla
- 2 lžíce kakaa
- mleté ořechy na posypání
Postup krok za krokem
1. Těsto
Začněte tím, že vyšleháte tuhý sníh z bílků a cukru. V jiné míse promíchejte mleté ořechy, mouku a prášek do pečiva. Poté opatrně spojte obě směsi dohromady tak, aby sníh zůstal nadýchaný.
Připravte si plech o velikosti 25×37 cm a vyložte ho pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozprostřete a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut – sledujte barvu a vůni.
2. Krém
Všechny suroviny na krém dejte do kastrůlku a zahřívejte na mírném ohni. Neustále míchejte, dokud směs nezhoustne. Jakmile má krém krémovou konzistenci, odstavte ho a nechte mírně vychladnout.
3. Dokončení
Na upečený korpus rovnoměrně rozetřete ještě teplý krém a bohatě jej posypte mletými ořechy. Po vychladnutí nakrájejte na kostky a podávejte.
Tento ořechový dezert je ideální k odpolední kávě, na oslavy nebo jen tak jako potěšení pro vaše blízké. Díky kombinaci nadýchaného těsta a kakaového krému se stane stálicí ve vašem pečení.