Pokud hledáte nový, neodolatelný dezert na rodinnou oslavu nebo nedělní posezení, máme pro vás sladkou inspiraci. Vanilkově-kokosový dort s jemnou čokoládovou polevou je přesně to, co potěší všechny milovníky sladkého. Nadýchané těsto, sametový vanilkový krém, kokosová náplň a čokoládová poleva se spojí v harmonii chutí, které nelze odolat. Navíc je příprava překvapivě jednoduchá – zvládnete ji i bez cukrářských zkušeností.
Ingredience, které budete potřebovat
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 250 g másla
- 150 g cukru
- špetka soli
- 1 sáček prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaového prášku
- 1 vejce
- 1 kelímek zakysané smetany
Na kokosový krém:
- 6 bílků
- 150 g cukru
- 6 lžic vody
- 250 g strouhaného kokosu
Na vanilkový krém:
- 4 žloutky
- 200 g cukru
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 600 ml mléka
- 1 sáček vanilkového cukru
- trochu másla na zjemnění
Na čokoládovou polevu:
- 150 g hořké čokolády
- trochu rostlinného nebo kokosového oleje
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
V míse smícháme mouku, máslo, cukr, sůl, prášek do pečiva, kakao, vejce a zakysanou smetanu. Vypracujeme hladké těsto pomocí mixéru. Těsto rozdělíme na dvě poloviny.
2. Pečení první vrstvy
Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme první polovinu těsta.
3. Kokosový krém
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáváme cukr a vodu, nakonec jemně vmícháme kokos. Tuto směs rozetřeme na první vrstvu těsta.
4. Druhá vrstva těsta
Na kokosový krém rovnoměrně rozetřeme i druhou polovinu těsta. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C dozlatova.
5. Vanilkový krém
Žloutky vymícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a pudinkovým práškem. Přilijeme mléko a pomalu zahříváme, dokud nevznikne hustý krém. Odstavíme a vmícháme kousek másla pro jemnost.
6. Sestavení dortu
Po vychladnutí upečeného korpusu naneseme vanilkový krém nahoru.
7. Čokoládová poleva
Čokoládu rozpustíme s trochou oleje a rovnoměrně rozetřeme na povrch dortu.
Dobrou chuť!
Tento recept si zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina. Sladká kombinace kokosu, vanilky a čokolády je osvědčenou klasikou, která nikdy nezklame.