Máte nečekané hosty a chcete je potěšit lahodným dezertem, ale nemáte čas péct? Tento citronový krémový dort je přesně to, co hledáte! Nadýchaný, svěží a připravený bez trouby – ideální ke kávě, čaji nebo jen tak pro radost. Jemná smetanová náplň a osvěžující citronová poleva vytvoří kombinaci, která pohladí všechny smysly.
Pojďme na to krok za krokem!
Co budeme potřebovat?
Těsto:
- 200 g sušenek BEBE
- 80 g rozpuštěného másla (cca 6 lžic)
Krém:
- 950 ml mléka (cca 4 šálky)
- 170 g cukru (cca 3/4 šálku)
- 45 g kukuřičného škrobu (cca 5 lžic)
- 120 g bílého jogurtu (cca 1/2 šálku)
Poleva:
- 100 ml citronové šťávy (cca 1/3 šálku)
- 300 ml vody (cca 1 a 1/4 šálku)
- 25 g kukuřičného škrobu (cca 3 lžíce)
- 1/2 lžičky kurkumy – pro barvu
- 50 g cukru (cca 1/4 šálku)
Na ozdobu:
- Rozpuštěná bílá čokoláda
- Plátky citronu (volitelné)
Jak na to?
1) Připravíme základy dortu:
Sušenky rozmixujte na jemno a smíchejte s rozpuštěným máslem. Tuto směs rovnoměrně rozprostřete do formy (cca 18 × 28 cm) vystlané pečicím papírem a uhlaďte. Dejte do lednice na 30 minut zatuhnout.
2) Vyšleháme krém:
V míse smíchejte mléko, cukr a kukuřičný škrob. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nezačne směs houstnout a vařit. Sejměte z plotny a vmíchejte bílý jogurt. Krém naneste rovnoměrně na vychlazený sušenkový základ a dejte opět do chladničky na půl hodiny.
3) Připravíme citronovou polevu:
Do menšího hrnce nalijte citronovou šťávu a vodu. Vmíchejte škrob, kurkumu a cukr. Za stálého míchání vařte, dokud poleva mírně nezhoustne. Poté ji opatrně nalijte na připravený krémový korpus a uhlaďte povrch. Nechte lehce vychladnout a vložte do lednice na minimálně 1 hodinu.
4) Finální úprava a podávání:
Po zchlazení vyjměte dort z formy, odstraňte pečicí papír a nakrájejte ho na elegantní řezy. Každý kousek můžete ozdobit rozpuštěnou bílou čokoládou a půlměsíčky čerstvého citronu.
Tip na závěr:
Tento lehký, lahodný dezert nevyžaduje žádné složité pečení ani dlouhé přípravy. Skvěle se hodí pro letní posezení, rychlé pohoštění nebo jen tak pro chuť. Dopřejte si svěží sladkost s nádechem citronu, která potěší každého!