Hledáte rychlý a efektní dezert, který nezabere mnoho času, ale přesto oslní každou návštěvu? Tento delikátní čokoládový dortík bez trouby je tou pravou volbou. Jemný základ ve spojení s nadýchanou pěnou a sametovou čokoládovou polevou tvoří dezert, do kterého se zamilujete na první sousto – a navíc bez pečení!
Ingredience
Na korpus:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 sáček vanilkového cukru
- 50 g cukru
- 150 ml mléka
- 8 g prášku do pečiva
Na smetanovo-čokoládovou pěnu:
- 300 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 80 g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
Na čokoládovou polevu:
- 100 ml smetany
- 100 g hořké čokolády
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
V míse smíchejte prosátou mouku, kakao a vanilkový cukr. Přidejte cukr, mléko a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Vaření korpusu
Použijte pánev s odnímatelným okrajem a dnem. Těsto rovnoměrně rozetřete, zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 8–10 minut. Hotový korpus přesuňte na talíř a seřízněte horní vrstvu, aby byl rovný.
3. Příprava pěny
Vyšlehejte smetanu, přidejte kakao a cukr, vyšlehejte dohladka a vytvořte nadýchaný krém. Pěnu rovnoměrně rozetřete na vychlazený korpus.
4. Čokoládová poleva
V menším hrnci ohřejte smetanu, přidejte nasekanou hořkou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Horkou polevu nalijte na celý povrch dezertu a uhlaďte.
5. Ztuhnutí a podávání
Dezert nechte zcela vychladnout – ideálně ho vložte na chvíli do lednice, aby poleva ztuhla a chutě se propojily. Servírujte s grácií – a nezapomeňte na lásku, ta je tajnou ingrediencí každého dokonalého dezertu.
Dobrou chuť!