Když se večer vrátíte domů hladoví a unavení, poslední, co si přejete, je trávit hodiny v kuchyni. Přesně pro takové chvíle je tu tento skvělý recept – zapečené těstoviny s vepřovým masem, zeleninou a sýrem. Jsou rychlé na přípravu, plné chuti a zasytí celou rodinu.
Na co si připravit:
- 400 g těstovin
- 1 lžička soli
Na omáčku budete potřebovat:
- 2 cibule
- rostlinný olej na smažení
- 2 stroužky česneku
- 400 g vepřového masa
- 2 plechovky rajčat (krájených)
- 3/4 lžičky soli
- 3/4 lžičky sušené majoránky
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička sušené bazalky
- 70 g zelených oliv (nakrájených na kolečka)
- 240 g červených fazolí z konzervy (scezených)
Dále:
- 1 lžička rozpuštěného másla (na vymazání zapékací mísy)
- 130 g sýra feta
- 150 g strouhaného sýra (např. eidam či mozzarella)
Postup přípravy:
- Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a uvařte těstoviny dle návodu na obalu. Ideálně je nechte lehce „al dente“ – budou se ještě zapékat.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte jemně nasekanou cibuli a restujte do sklovita. Poté přidejte nasekaný česnek a společně krátce orestujte (zhruba 1 minutu).
- Přidejte na pánvi k cibuli nakrájené vepřové maso a opékejte 7–9 minut, dokud maso nezačne krásně zlátnout. Poté vmíchejte rajčata z konzervy, osolte, dochuťte majoránkou, pepřem a bazalkou. Přikryjte pokličkou a nechte probublávat asi 10 minut na mírném ohni.
- Mezitím nastrouhejte tvrdý sýr a nakrájejte olivy na kolečka. Sceďte červené fazole a spolu s olivami je přidejte do omáčky, důkladně promíchejte.
- Připravte si zapékací mísu, kterou vymažte rozpuštěným máslem. Na dno rozprostřete scezené těstoviny, navrch nalijte masovo-zeleninovou směs a rovnoměrně ji rozetřete.
- Posypte pokrm sýrem feta a poté i nastrouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut, dokud se sýr krásně nerozpustí a nezezlátne.
- Po upečení nechte krátce zchladnout a pak servírujte s chutí – ideálně ještě teplé a s velkou porcí radosti.
Zapečené těstoviny s vepřovým masem, zeleninou a sýrem jsou ideální volbou pro všechny, kteří hledají rychlou a hodnotnou večeři bez zbytečné námahy. Zachrání vás v jakýkoliv náročný den – a navíc chutnají jako od babičky!