Dopřejte si chvíli klidu a pohody s hrnkem horkého čaje nebo voňavé kávy. Tento jemný, nepečený dezert s vanilkovým krémem a karamelovou polevou je přesně to pravé pro sladké chvíle s rodinou nebo přáteli. Jeho příprava je jednoduchá a nevyžaduje pečení – postačí vám pár základních surovin a trochu trpělivosti.
Co budete potřebovat:
- 100 g másla
- 120 g hladké mouky
- 1 litr mléka
- 170 g cukru (rozděleno na 80 g + 90 g)
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 1 lžíci kukuřičného škrobu
- 30 cl vody (20 cl + 10 cl)
- 90 g cukru na karamel
Postup krok za krokem:
1. Příprava krémové vrstvy:
V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo. Přisypte mouku a za stálého míchání metličkou ji krátce osmahněte. Postupně přilévejte mléko, stále míchejte, aby se netvořily hrudky. Přidejte 80 g cukru a vanilkový extrakt. Vařte a míchejte, dokud směs nezačne mírně houstnout a bublat.
2. Chlazení:
Hotový krém přelijte do mísy nebo vhodné formy. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte ztuhnout do lednice alespoň na 30 minut.
3. Karamelová poleva:
V menší misce rozmíchejte kukuřičný škrob ve 20 cl vody. V pánvi zahřejte 90 g cukru s 10 cl vody – na mírném ohni, dokud nezíská karamelovou barvu. Poté vmíchejte směs škrobu s vodou a dobře promíchejte, dokud nedosáhnete hladké, lesklé polevy.
4. Dokončení:
Vychlazený krém přelijte karamelovou polevou, rovnoměrně ji rozetřete a nechte opět ztuhnout v lednici minimálně 30 minut. Po vychlazení můžete dezert krájet a podávat – ideálně jako doplněk k vaší oblíbené kávě.
Tento nepečený dezert vás okouzlí svou jemnou chutí a elegantním vzhledem. Je rychlý, nenáročný a přitom naprosto lahodný. Perfektní volba pro každou příležitost, kdy chcete potěšit své blízké něčím sladkým – a hlavně bez pečení!
Dopřejte si sladký moment radosti – přejeme dobrou chuť!