Pokud hledáte lehký, osvěžující a přitom lahodně krémový dezert, který potěší jak oko, tak chuťové pohárky, pak jste právě našli svůj nový oblíbený recept. Chia pudink s malinami a mascarpone je nejen vizuálně atraktivní, ale také výjimečně chutný. Jeho příprava je překvapivě jednoduchá, zato výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme se podívat, jak tento dezert ve sklenici snadno připravit i u vás doma.
Ingredience
Na pudink:
- 500 ml mléka (rostlinného nebo živočišného podle preference)
- 140 g chia semínek
Na malinovou vrstvu:
- 250 g malin (ideálně čerstvých, možno i mražených)
- 3 lžíce cukru
Na krémovou vrstvu:
- 150 g mascarpone
- 150 ml smetany ke šlehání
- 1,5 balíčku vanilkového cukru
Na ozdobu:
- čerstvé nebo mražené maliny
- lístky máty
Postup přípravy
- Chia semínka nasypte do mléka a dobře promíchejte. Nechte je nabobtnat alespoň 3 hodiny (ideálně přes noc), občas promíchejte, aby se semínka rovnoměrně rozložila a pudink nebyl hrudkovitý.
- Mezitím si připravte malinové pyré. Maliny spolu s cukrem rozmixujte dohladka a dejte stranou.
- V jiné míse vyšlehejte smetanu ke šlehání. Poté ji jemně promíchejte s mascarpone a přidejte vanilkový cukr. Vznikne krémová a lehká směs.
- Připravte si čtyři skleničky a postupně do nich navrstvěte nejprve chia pudink, potom malinové pyré a nakonec mascarpone krém. Vrstvy můžete opakovat dle velikosti sklenic.
- Na závěr ozdobte vrch čerstvými malinami a lístky máty pro svěží vzhled i chuť.
Podávejte vychlazené – tento dezert je ideální jako letní osvěžení nebo jako elegantní sladká tečka po večeři. Je nejen zdravý a výživný díky chia semínkům, ale i gurmánsky vytříbený díky spojení malin a sametového mascarpone krému.