Chcete svým blízkým připravit něco jednoduchého, ale zároveň neodolatelně dobrého? Vyzkoušejte osvědčený recept na domácí hrníčkovou bublaninu s meruňkami – klasiku české kuchyně, která nikdy nezklame. Vláčné a nadýchané těsto spolu s šťavnatým ovocem vytváří lahodnou kombinaci, která potěší každého milovníka sladkého.
Co budete potřebovat:
- 600 g čerstvých meruněk
- 3 vejce
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- ½ hrnku rostlinného oleje
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- 1 hrnek mléka
- Máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
Postup přípravy:
- Meruňky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky.
- Ve velké míse vyšlehejte celá vejce s moučkovým i vanilkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.
- Během šlehání pomalu přilévejte olej tenkým proudem, dokud se směs nespojí.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Tuto suchou směs postupně zapracovávejte do vaječné směsi, střídavě s přiléváním mléka.
- Připravené těsto nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané zapékací formy. Navrch poklaďte půlky meruněk slupkou dolů, aby během pečení uvolnily šťávu a krásně nasákly těsto.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud nebude povrch bublaniny zlatavý.
- Po vychladnutí můžete dezert jemně posypat moučkovým cukrem pro ještě lákavější vzhled i chuť.
Tip pro dokonalý výsledek:
Pro sladší variaci můžete meruňky lehce přisypat cukrem ještě před tím, než je položíte na těsto. Tak budou krásně karamelizované a vaše bublanina získá další chuťový rozměr.
Přejeme dobrou chuť!