Už jste někdy zažili ten dokonalý moment, kdy se při prvním soustu dezertu zastaví čas? Tuto chvíli vám nabídne kakaová roláda s jemným tvarohovým krémem a malinovým džemem – elegantní moučník, který okouzlí svou chutí i vzhledem. Ideální ke kávě, čaji nebo odpolednímu posezení s rodinou a přáteli.
Připravili jsme pro vás jednoduchý, ale působivý recept, díky kterému si vytvoříte malý svátek klidu a pohody kdykoli budete chtít.
Co budete potřebovat?
Na krém:
- 400 g měkkého tvarohu
- 100 g cukru
- 100 g zakysané smetany
- 1 vejce
- 35 g kukuřičného škrobu
Na těsto:
- 5 vajec
- 100 g cukru
- 80 g hladké mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 20 g kakaa
- 30 g rostlinného oleje
Na dochucení:
- 50 g malinového džemu
Postup přípravy
1. Připravte krém: V míse smíchejte měkký tvaroh s cukrem. Přidejte zakysanou smetanu, vejce a nakonec kukuřičný škrob. Vše pečlivě promíchejte do hladké, krémové konzistence.
2. Vyšlehejte těsto: V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem, dokud není hmota nadýchaná. Poté přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Jako poslední vmíchejte olej – těsto by mělo být jemné a lehké.
3. Složení rolády: Na plech vyložený pečicím papírem rovnoměrně rozetřete připravený tvarohový krém. Navrch kápněte malinový džem a lehce jej rozprostřete. Nakonec vše zalijte kakaovým těstem.
4. Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C a pečte roládu po dobu 30–35 minut, dokud není povrch pevný a pružný na dotek.
5. Formování rolády: Po upečení přendejte těsto na nový list pečicího papíru. Překlopte ho tak, aby spodní strana byla nahoře, a pomalu stáhněte původní papír. Pomocí nového papíru těsto pevně zarolujte a uložte do lednice, aby ztuhlo. Ideálně nechte alespoň 1–2 hodiny odpočívat.
6. Podávání: Jakmile roláda dobře zatuhne, nakrájejte ji na plátky a servírujte s úsměvem. Hodí se nejen ke kávě, ale také jako exklusivní tečka za nedělním obědem nebo slavnostním odpolednem.
Dobrou chuť!