Hledáte jednoduchý a chutný recept, který zvládnete připravit během chvilky a zároveň potěší každého? Tyto plněné šátečky jsou přesně to, co potřebujete – ať už plánujete setkání s přáteli, rodinnou oslavu nebo jen hledáte něco dobrého k večernímu posezení u televize. Jejich příprava je snadná a zvládne ji opravdu každý, i začátečník v kuchyni.
Ingredience:
Těsto:
- 800 g hladké mouky
- 50 g droždí
- 1 polévková lžíce cukru
- 500 ml mléka
- 1 polévková lžíce soli
- 200 ml oleje
Náplň:
- Krájená šunka
- 2 červené cibule
- 2 konzervy kukuřice
- 100–150 g strouhaného sýra
- 2 stroužky česneku
- Zakysaná smetana
- Nasekaná slanina
Na potření:
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- 1 žloutek
- Sezam na posypání
Postup přípravy:
- Nejprve si připravte kvásek – vlažné mléko smíchejte s cukrem a rozdrobte do něj droždí. Nechte aktivovat.
- Do větší mísy nasypte mouku, přidejte sůl, olej a nakonec i kvásek. Vše dobře promíchejte a vypracujte hladké těsto.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny. Každou vyválejte na plát a potřete směsí rozmačkaného česneku se zakysanou smetanou.
- Rovnoměrně rozložte šunku, slaninu, nasekanou cibuli, kukuřici a zasypejte strouhaným sýrem.
- Těsto opatrně zarolujte do tvaru rolády.
- Smíchejte zakysanou smetanu se žloutkem a potřete vrchní část.
- Roládu nakrájejte na trojúhelníky – střídejte řez doleva a doprava, případně vytvořte šneky krájené na cca 3 cm tlusté kusy.
- Posypte sezamem a pečte v rozehřáté troubě na 180 °C přibližně 15–20 minut dozlatova.
Tipy navíc:
- Náplň si můžete upravit dle chuti – základní dávka je přibližně 150 g od každé suroviny, ale neváhejte přidat více, pokud toužíte po šťavnatější variantě.
- Díky dělení těsta na dvě části se s ním lépe pracuje a plát jednodušeji vyválíte.
Výsledkem budou krásně nadýchané, dozlatova propečené šátečky plné chuti, které zmizí z talíře dřív, než se nadějete.