Hledáte dezert, který zaujme nejen chutí, ale i originálním vzhledem? Připravte si tento výjimečný tvarohový koláč „Tří chutí“, který se obejde bez těsta a přesto nabízí bohatou, krémovou a neodolatelně jemnou chuť. Jeho příprava je jednoduchá, ale výsledek vás nadchne. Ideální volba pro slavnostní chvíle i posezení s rodinou u kávy.
Ingredience (forma cca 24 × 26 cm):
- 1 500 g tvarohu
- 300 g cukru
- 150 g zakysané smetany
- 150 g másla
- 60 g dětské krupice
- 50 g bramborového škrobu
- 6 vajec
- 18 g vanilkového cukru
- 40 g kakaa
- 75 g mletého máku
- 40 g želatiny
- Kandované ovoce podle chuti
- Volitelně: čokoládová poleva na dokončení
Postup krok za krokem:
1. Příprava krému:
Do mísy vložte tvaroh a přidejte klasický i vanilkový cukr. Poté vmíchejte žloutky, zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo. Vše důkladně vyšlehejte do hladkého krému.
2. Zahuštění a zlehčení:
Do směsi přidejte bramborový škrob a krupici, které do směsi rovnoměrně zašlehejte. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do tvarohového základu, aby vznikl nadýchaný krém.
3. Rozdělení na tři chutě:
Připravenou směs rozdělte na tři stejné části. Do jedné přidejte želatinu, do druhé mák a do třetí kakao. Vzniknou vám tři barevně i chuťově odlišné vrstvy.
4. Plnění formy:
Formu vyložte pečicím papírem, vytřete máslem a poprašte moukou. Na dno rozprostřete nejprve kakaovou vrstvu, na ni vrstvě makovou (tu můžete oživit kandovaným ovocem) a jako poslední přidejte želatinový krém.
5. Pečení a dozdobení:
Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C zhruba 60 minut. Po vychladnutí jej můžete podle chuti přelít čokoládovou polevou.
Výsledek, který si zamilujete
Tento tvarohový koláč potěší nejen milovníky klasických sladkostí, ale i ty, kteří hledají něco výjimečného bez použití těsta. Tři výrazné vrstvy – kakao, mák a jemná želatina – tvoří harmonii chutí, která doslova pohladí po jazyku. Doplňte koláč o voňavou kávu nebo čaj a užijte si poctivý domácí dezert, na který budete dlouho vzpomínat.