Bez ohledu na to, jestli máte rádi vydatnou snídani, teplou přílohu k večeři nebo si jen chcete dopřát voňavé pečivo, tento recept na domácí housky vás nezklame. Je snadný, rychlý a výsledek? Měkké uvnitř, křupavé na povrchu – daleko lepší než z pekárny. Stačí pár surovin a trocha trpělivosti, a vaše kuchyň provoní chuť domova.
Co budete potřebovat:
- 625 g polohrubé mouky
- 25 g čerstvého droždí
- 312 ml vlažného mléka
- 1 vrchovatá lžička soli
- 1 vrchovatá lžička cukru
- 65 g másla
- 1 vejce + jedno na potření
- Kmín a sůl na posypání
Postup krok za krokem:
1. Příprava těsta
Do mísy nasypte mouku, přidejte rozdrolené droždí a zamíchejte. Uprostřed vytvořte důlek a vložte do něj cukr, sůl, rozpuštěné máslo a vejce. Postupně přilévejte mléko a vypracujte hladké a pružné těsto.
2. Kynutí
Těsto zakryjte utěrkou a dejte na teplé místo asi na 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Tvarování housek
Nakynuté těsto rozdělte na menší kousky a vytvarujte do oblouků nebo bochánků – podle chuti i kreativity.
4. Druhé kynutí
Připravené housky pokládejte na plech s pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut odpočívat.
5. Potření a posypání
Housky potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem a hrubozrnnou solí.
6. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 20 minut. Poté zvyšte teplotu na 200 °C a dopečte ještě 5 minut do zlatova.
7. Dokonalý závěr
Hotové housky přendejte na mřížku k vychladnutí. Jsou skvělé teplé i studené, ideální ke každému jídlu nebo samotné s máslem.
Proč si je zamilujete?
Domácí pečivo má nezaměnitelnou chuť i vůni, kterou žádný obchod nenahradí. Tento recept ocení každý, kdo si rád dopřeje poctivé jídlo bez zbytečných přísad. A navíc – potěší celou rodinu!