Pokud hledáte jednoduchý a chutný krém, který rozzáří každý dezert, právě jste ho našli. Tento nadýchaný mléčný krém je perfektní volbou pro dorty, rolády, zákusky i poháry. Díky svému jemnému složení se snadno kombinuje s různými sladkostmi a je připravený během několika málo minut.
Nezáleží na tom, jestli chystáte slavnostní dort nebo rychlou dobrotu ke kávě – tento krém zvládne vše. Bonusem je, že k jeho přípravě potřebujete jen základní suroviny, které máte většinou doma. A co je nejlepší? Krém je hotový bez složitého míchání nebo dlouhého vaření.
Pojďme si spolu krok za krokem připravit tento výborný mléčný krém.
Ingredience
- 400 ml mléka
- 400 ml zakysané smetany (35 %)
- 100 ml kondenzovaného mléka
- 3 žloutky
- 5 lžic hladké mouky
- 80 g krystalového cukru
- 100 g másla (změkčeného)
- špetka vanilkového aroma
Postup přípravy
- Nejprve dejte do hrnce mléko, zakysanou smetanu a kondenzované mléko. Na mírném ohni směs pomalu zahřívejte a postupně přisypte mouku. Směs neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- Jakmile se směs začne vařit, stáhněte ji z plotny. Mezitím si vyšlehejte žloutky s cukrem a tuto směs vmíchejte do horkého základu. Promíchejte a vraťte zpět na mírný plamen. Vařte a míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Když má krém správnou konzistenci, opět ho odstavte a nechte zcela vychladnout. Poté přidejte změklé máslo a několik kapek vanilkového aroma. Vše důkladně promíchejte do hladké, lehce nadýchané struktury.
Tip na použití
Tento mléčný krém se skvěle hodí jako náplň do dortů, řezů, zákusků, ale i do vrstev pohárů s ovocem nebo piškoty. Lehce se roztírá, drží tvar a chuťově uspokojí malé i velké mlsouny.
Připravte si ho jednou – a zamilujete se. 