Milujete vůni čerstvě upečeného pečiva? Už nemusíte čekat na ranní návštěvu pekárny. S tímto jednoduchým receptem si můžete připravit lahodné domácí housky nebo rohlíky sami – a to bez složitého vaření nebo speciálních dovedností. Navíc budete přesně vědět, co jste do těsta dali, takže si pochutnáte na zdravějším a poctivějším pečivu.
Proč si upéct svoje vlastní housky nebo rohlíky?
Domácí pečivo má několik nepopiratelných výhod. Je čerstvé, chutné a přesně podle vašeho gusta. Můžete jej obohatit o různé přísady – semínka, bylinky, sýr nebo třeba ořechy. Kromě toho se pečení může stát báječnou rodinnou aktivitou, kde si nejen užijete společný čas, ale také vytvoříte něco chutného a voňavého.
Co budete potřebovat:
- 1 kostka droždí
- 1 lžička cukru
- 150 ml oleje
- 1 lžička soli
- 3 vejce (2 do těsta, 1 na potření)
- 250 ml mléka
- 600 g hladké mouky
- Na posypání: mák, hrubá sůl, kmín, sezam
Postup krok za krokem:
- Rozdrobte kostku droždí do mísy, přidejte cukr a trochu vlažného mléka. Lehce poprašte moukou, promíchejte a nechte na teplém místě vzejít kvásek.
- Do vykynutého kvásku přidejte zbytek mléka, olej, dvě vejce, sůl a mouku. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto poprašte hladkou moukou, přikryjte a nechte hodinu kynout.
- Po vykynutí těsto znovu propracujte. Vytvarujte housky nebo rohlíky dle libosti.
- Položte je na plech s pečicím papírem a nechte ještě alespoň 30 minut kynout.
- Každý kousek potřete rozšlehaným vejcem a posypte posypkou dle chuti – mákem, sezamem, solí nebo kmínem.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
Tip navíc: Pokud máte rádi rustikálnější styl, zkuste do těsta přimíchat lžíci žitné nebo celozrnné mouky pro plnější chuť.
Domácí housky a rohlíky jsou nejen chutnější, ale také levnější než pečivo z obchodu. A ten pocit, když se vám po kuchyni rozvoní chlebnatá vůně čerstvě upečených dobrot, je k nezaplacení!