Tvarohové rohlíčky jsou ikonickým dezertem české kuchyně, který si pamatujeme z dětství a rádi na něj vzpomínáme. Spojení jemného těsta a krémové tvarohové náplně nabízí neodolatelnou chuťovou harmonii, ideální ke kávě, čaji nebo slavnostnímu pohoštění. Jejich příprava je nenáročná a rychlá, takže potěší i zaneprázdněné pekaře.
Co budete potřebovat
Ingredience na těsto:
- 225 g hladké mouky
- 1 polévková lžíce moučkového cukru
- 2 žloutky
- 125 g másla (nebo rostlinného tuku Hera)
- 75 ml smetany ke šlehání (31 % tuku)
- Špetka soli
Navíc na dohotovení:
- Moučkový cukr na posypání
Tvarohová náplň:
Můžete si ji připravit podle svých preferencí, základ tvoří:
- Měkký tvaroh
- Cukr podle chuti
- Vanilkový cukr nebo vanilka pro větší aroma
Postup krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte žloutky, změklé máslo (nebo Hera) a smetanu. Zpracujte rukama nebo robotem hladké těsto.
- Těsto rozdělte na menší kousky a z každého vytvořte placku, do jejího středu dejte lžičku tvarohu a zabalte do tvaru rohlíčku.
- Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se nedotýkaly.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C, dokud nezezlátnou – zpravidla 10 až 15 minut. Hlídání je důležité, každá trouba peče trochu jinak.
- Ještě teplé rohlíčky lehce poprašte moučkovým cukrem pro sladký závěr i krásný vzhled.
Rada na závěr
Tyto křehké tvarohové rohlíčky jsou skvělým doplňkem nejen ke kávě, ale i jako milý dárek pro blízké – zabalené do krabičky potěší jakéhokoliv gurmána. Jejich chuť je poctivá, domácí a nikdy nezklame.