Milujete sladké dezerty, ale přesto hledáte něco zdravějšího, co vás zasytí a zároveň potěší? Vyzkoušejte tento svěží a nadýchaný borůvkový koláč, který v sobě spojuje sílu ovesných vloček, lahodný bílý jogurt, křupavé vlašské ořechy a sladké lesní ovoce. Koláč, ideální ke kávě nebo šálku čaje, vás překvapí svou jemností i nutriční hodnotou.
Ingredience
Na přípravu koláče budete potřebovat:
- 130 g ovesných vloček (cca 1 šálek)
- 1 šálek horké vody
- 2 vejce
- 120 g bílého jogurtu (1 kelímek)
- 3 lžíce erythritolu (nebo jiného sladidla)
- 3 lžíce rozpuštěného másla
- Kokosový nebo olivový olej (volitelné)
- 1 šálek vlašských ořechů (nasekaných)
- Špetka soli
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 3 lžíce kokosové nebo mandlové mouky
- 1 lžička vanilkové esence
- 1 šálek borůvek nebo jiných lesních plodů
Na finální zdobení:
- Moučkový cukr dle chuti
Postup přípravy
- Ovesné vločky nasypte do mísy a zalijte horkou vodou. Dobře promíchejte a nechte odstát přibližně 10 minut, aby vločky změkly.
- Do směsi přidejte vejce a jogurt. Promíchejte, poté vmíchejte sladidlo a rozpuštěné máslo. Pokud chcete, přidejte i trochu kokosového či olivového oleje.
- Přisypte nasekané vlašské ořechy a znovu vše jemně promíchejte.
- Přidejte špetku soli, prášek do pečiva, kokosovou nebo mandlovou mouku a vanilkovou esenci. Opět důkladně promíchejte, a nakonec zlehka vmíchejte borůvky.
- Připravte si zapékací misku – vymažte ji máslem nebo rostlinným olejem. Troubu předehřejte na 180 °C a koláč pečte 40–45 minut.
- Po upečení zkontrolujte špejlí, zda je koláč hotový. Pokud je suchá, můžete ho vyjmout z trouby.
- Před podáváním koláč lehce poprašte moučkovým cukrem pro jemný dotek sladkosti.
- Servírujte s úsměvem, ideálně ještě vlažný, například jako sladkou odměnu po dlouhém dni.
Tento jemný a vláčný koláč vás určitě nezklame – skvěle se hodí ke kávovému dýchánku s přáteli nebo jako zdravější dezert pro celou rodinu.