Hledáte jednoduchý, ale naprosto lahodný dezert, který ohromí vaše chuťové pohárky i bez použití trouby? Tento nepečený jahodový zákusek s karamelizovanými jahodami je přesně to, co potřebujete. Pár běžných surovin, minimum úsilí a výsledek, který vypadá i chutná jako z prvotřídní cukrárny.
Co budete potřebovat
Na krémový základ:
- 250 g čerstvých jahod
- 80 g cukru
- 600 ml mléka
- 50 g kukuřičného škrobu
Na karamelizované jahody:
- 200 g čerstvých jahod
- 60 g cukru
- 20 g másla
Postup přípravy krok za krokem
1. Jahodový základ
Jahody dejte do mísy, posypte cukrem a rozmixujte dohladka. Přilijte mléko a dobře promíchejte například metličkou.
2. Krém zahustěte
Tekutou směs přelijte přes jemné síto do hrnce, přidejte kukuřičný škrob a za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne.
3. Chladnutí
Hotový krém nalijte do připravené mísy a nechte v lednici chladit minimálně 30 minut, aby pěkně ztuhl.
4. Karamelizované jahody
Na pánvi na mírném ohni rozpusťte cukr s máslem, dokud nevznikne zlatavý karamel.
5. Spojení chutí
Do karamelu přidejte na kousky nakrájené jahody a krátce povařte, aby krásně nasákly sladkost karamelu.
6. Finální sestavení
Ztuhlý jahodový krém ozdobte teplými karamelizovanými jahodami – jejich sladkost i vůně dodají dezertu jedinečný charakter.
7. Servírování
Podávejte vychlazené a s úsměvem. Nejlépe chutná, když je připraven s láskou pro vaše nejbližší.
Tip na závěr
Tento dezert můžete připravit i den předem – chladnutím získá ještě plnější chuť a krémovou strukturu.