Máte chuť na dezert, který je lehký jako vánek, svěží a přitom nádherně krémový? Připravte si nepečený piškotový dort s pomerančovým krémem a mascarpone. Tento dezert je dokonalou kombinací jemných piškotů, svěže citrusového krému a sametového mascarpone, kterou si zamilujete už po prvním soustu.
Navíc nevyžaduje žádné pečení, takže ho zvládne opravdu každý. Ideální na letní oslavu, odpolední kávu i příležitosti, kdy se chcete hýčkat něčím výjimečně dobrým.
Ingredience
Základ:
- 180 g dlouhých piškotů
- 250 ml pomerančové šťávy (na namáčení)
Pomerančový krém:
- 500 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce kukuřičného škrobu
- 20 g másla
Mascarpone krém:
- 500 ml mléka
- 10 g vanilkového cukru
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce kukuřičného škrobu
- 20 g mascarpone
Poleva:
- 50 g mascarpone
- 200 ml oslazené smetany ke šlehání
Postup přípravy
- Připravte si kulatou dortovou formu. Dno a boky vyložte piškoty, které krátce namočíte v pomerančové šťávě.
- Ve dvou menších hrncích připravíte oba krémy.
- Do prvního dejte pomerančovou šťávu, cukr a škrob. Dobře rozmíchejte metličkou a na mírném ohni zahřívejte. Před zhoustnutím přidejte máslo, promíchejte a krátce povařte, než krém zhoustne.
- Do druhého hrnce nalijte mléko, přidejte vanilkový cukr, cukr a kukuřičný škrob. Opět dobře rozmíchejte. Vařte na mírném ohni, a těsně před zhoustnutím přimíchejte mascarpone. Míchejte do hladké a husté konzistence.
- Na dno formy s piškoty nejprve nalijte mascarpone krém. Poté pomocí lžíce vytvořte spirálu z pomerančového krému. Nechte krátce vychladnout a vložte do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Na ztuhlý dort naneste šlehanou polevu z mascarpone a oslazené smetany. Rovnoměrně ji rozetřete a dozdobte nastrouhanou pomerančovou kůrou.
- Servírujte s úsměvem jako sladkou odměnu pro své blízké – nebo i pro sebe samotné.
Sladká svěžest na každé lžičce
Nepečený pomerančový dort s mascarpone je ideální volbou pro dny, kdy chcete něco výjimečného, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Oceníte jeho jemnou chuť, lákavý vzhled a snadnou přípravu. Věřte, že si jej oblíbíte natolik, že se stane stálicí ve vašem sladkém repertoáru.