Koláče patří mezi nejoblíbenější sladké dobroty v českých domácnostech. A právě tento křehký koláč s tvarohem a pudinkem si získá vaše srdce svou jemností, lahodnou náplní a jednoduchostí přípravy. Je ideální pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého, nebo chcete potěšit rodinu a hosty domácím pokušením.
Podívejme se krok za krokem, jak si ho snadno připravit.
Ingredience na těsto
- 220 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 170 g změklého másla
- 2 žloutky
- 1–2 lžíce mléka
- Špetka soli
- Větší špetka prášku do pečiva (volitelné)
Ingredience na náplň
- 1 balíček pudinku (vanilkový nebo dle chuti)
- 300 ml mléka
- Cukr podle chuti
- Tučný tvaroh
Postup přípravy
1. Příprava těsta
V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, máslo, žloutky, mléko, sůl a prášek do pečiva. Zpracujte do hladkého a jemného těsta. Pokud se těsto drolí nebo je příliš tuhé, přidejte ještě trochu mléka.
2. Rozdělení těsta
Těsto rozdělte na dvě části – jednu větší a jednu menší. Větší část vyválejte a položte na dno vymazané pečicí formy.
3. Náplň
Uvařte si pudink z mléka, pudinkového prášku a cukru. Po uvaření do něj vmíchejte tučný tvaroh. Nechte náplň lehce vychladnout, aby nebyla úplně horká při vrstvení.
4. Sestavení koláče
Na těsto ve formě rovnoměrně rozetřete připravenou náplň. Poté rozválejte druhou, menší část těsta a přikryjte jí celý povrch koláče. Vidličkou propíchejte horní část, aby se při pečení netvořily bubliny.
5. Pečení
Koláč vložte do předem předehřáté trouby na 170 °C. Pečte zhruba 40 minut, dokud jeho povrch nezezlátne a nebude krásně křupavý.
6. Servírování
Nechte koláč zcela vychladnout, nakrájejte na porce a podávejte. Hodí se ke kávě, k nedělní snídani nebo jako sladká tečka po obědě.
Tento koláč je nejen lahodný, ale i krásně vypadá. A co je nejlepší – nezabere vám příliš času a suroviny máte často už doma po ruce.