Milujete vůni čerstvě upečených koláčů a jemný krémový náplň? Vyzkoušejte recept na měkoučké domácí koláče s vanilkovým pudinkem, které se perfektně hodí ke kávě, čaji nebo jen tak — jako výjimečná sladká odměna pro vás i vaše blízké.
Co budete potřebovat
Ingredience na těsto:
- 42 g droždí
- 80 g cukru
- 100 g sádla
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 500 g polohrubé mouky
- špetka soli
Náplň:
- vanilkový pudink připravený z 400 ml mléka
- oblíbená marmeláda (1 lžíce na každý koláč)
Drobenka:
- cukr, máslo (nebo jiný tuk) a mouka – podle chuti
Postup krok za krokem
1. Připravte těsto
V míse spojte droždí, cukr, rozpuštěné sádlo, vejce, vlažné mléko, mouku a špetku soli. Vypracujte hladké, nelepivé těsto a nechte ho na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Uvařte pudink
Vanilkový pudink připravte podle návodu na obalu — místo obvyklé dávky mléka použijte 400 ml pro hustší konzistenci. Nechte ho vychladnout, občas zamíchejte, aby se nevytvořil škraloup.
3. Vytvořte koláče
Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejně velkých kousků. Tvarujte z nich menší koláčky a pokládejte na plech s pečícím papírem. Do středu každého koláče dejte lžíci pudinku a navrch marmeládu.
4. Drobenka na závěr
V menší misce smíchejte cukr, tuk a mouku – vzniklou směsí posypejte koláče.
5. Nechte kynout a pečte
Koláče nechte ještě 30 minut odpočinout pod čistou utěrkou. Poté je pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 25–30 minut, dokud nezezlátnou.
Sladká tečka pro každou příležitost
Tyto křehké a voňavé koláče s jemným pudinkem a ovocným dotekem marmelády zaručeně sklidí obdiv. Jsou skvělé ke snídani, odpolednímu čaji i jako domácí dezert pro návštěvy. Jednoduchý recept, který přináší radost – jak při přípravě, tak při servírování.
Přejeme vám dobrou chuť!