Hledáte rychlý, chutný a osvědčený recept, který potěší celou rodinu? Vyzkoušejte tradiční škvarkové placky, které jsou nejen snadné na přípravu, ale i naprosto neodolatelné. Tento recept, který nám zaslala paní Jitka, si zamilujete na první sousto.
Co budete potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 20 g čerstvého droždí
- 2 kostky cukru (na aktivaci droždí)
- 1 lžíci sádla
- 125 ml mléka (1/8 litru)
- Špetku soli
- Libovolné množství celého kmínu
- 150 g nasekaných škvarků
- 1 vejce na potření
- Hrubou sůl a semínka na posyp (např. lněná nebo slunečnicová)
Jednoduchý postup krok za krokem:
- Ve větší míse smíchejte mouku, droždí, cukr, sádlo, vlažné mléko a sůl. Vypracujte hladké těsto.
- Přidejte do těsta nasekané škvarky a vše důkladně promíchejte.
- Z těsta ihned vytvarujte menší placky, které rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Každou placku potřete rozšlehaným vejcem, posypte solí, kmínem nebo semínky dle chuti.
- Placky nechte 30 minut kynout přímo na plechu.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C zhruba 15–20 minut dozlatova.
Výsledkem budou voňavé, křupavé placky plné chuti, které si můžete dopřát jako rychlou večeři, pohoštění pro návštěvu nebo slanou svačinku.
Dobrou chuť!