Hledáte rychlý a přitom výživný pokrm, který potěší celou rodinu? Vyzkoušejte obloženou bramborovou placku pečenou na plechu – a to zcela bez mouky! Tento recept nabízí chuťově bohatou a přesto jemnou variantu tradičních placek, kterou si snadno přizpůsobíte podle vlastních představ.
Suroviny na plechovou placku bez mouky
Pro přípravu budete potřebovat:
- 1,5 kg brambor, nahrubo nastrouhaných
- 300 g mletého masa nebo jemného salámu, párků či klobás
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 1 středně velká cibule, nasekaná
- Zelená cibulka, pažitka, petržel – dle chuti
- 2 vejce
- 4 lžíce ovesných vloček (měkkých nebo předem namočených)
- Koření: sůl, pepř, mletá paprika, případně pálivá varianta
- 100–150 g tvrdého strouhaného sýra
- Olej na vymazání plechu a pokapání
Postup přípravy krok za krokem
1. Restování ingrediencí:
Na pánvi jemně osmahněte cibuli, nakrájenou klobásu (nebo jinou masovou variantu) a papriku. Pokud používáte mleté maso, přidejte ho a krátce orestujte. Směs nechte zchladnout.
2. Těsto bez mouky:
K nastrouhaným bramborám přidejte ovesné vločky, rozšlehaná vejce, oblíbené koření a nasekané bylinky. Nakonec vmíchejte zchladlou restovanou směs. Vše důkladně spojte.
3. Pečení na plechu:
Hotovou směs rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný olejem. Můžete přidat další zeleninu podle chuti. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 30 minut.
4. Sýrová tečka:
Po uplynutí doby placku posypte sýrem a vraťte ještě na 5–7 minut do trouby – sýr se krásně rozteče a získá zlatavou kůrku.
5. Podávání:
Placku servírujte teplou, buď jako hlavní jídlo s čerstvou zeleninou, nebo jako samostatnou sýtou večeři.
Proč tuto placku určitě vyzkoušet?
Tento recept je důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vést k výjimečnému jídlu. Obložená bramborová placka je sytá, chutná a flexibilní – přidat můžete cokoli, co vám chutná. Navíc se obejde bez mouky, takže je vhodná i pro ty, kdo preferují lehčí varianty tradičních receptů.