Nemáte chuť trávit celé hodiny u plotny, a přesto byste si rádi pochutnali na domácím teplém obědu? Máme pro vás skvělé řešení – připravte si líné zelná závitky plněné mletým masem, přelité lahodnou směsí zeleniny a zakysané smetany. Rychlé, jednoduché, chutné a ideální pro každý pracovní den i nedělní oběd s rodinou.
Co budete potřebovat:
Základ:
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 30 ml rostlinného oleje
- 250 g bílého zelí
- ½ lžičky soli
- 500 g mletého masa (dle chuti: hovězí, vepřové nebo směs)
- ½ lžičky mletého koriandru
- 2 stroužky česneku
Na omáčku:
- 2 rajčata
- sůl a mletý černý pepř dle chuti
- 5 lžic zakysané smetany
Na dokončení:
- čerstvá petrželka na posypání
Postup krok za krokem:
1. Příprava zeleninové směsi
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidejte nastrouhanou mrkev a společně restujte několik minut. Poté přisypte najemno nasekané bílé zelí. Vše poduste na mírném ohni asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
2. Míchání a formování závitků
Zdušenou zeleninu přendejte do větší mísy. Osolte, přidejte mleté maso, mletý koriandr a prolisovaný česnek. Vše důkladně promíchejte. Rukama tvarujte malé rolky či šišky podle velikosti vaší zapékací misky.
3. Opečení závitků
Na jiné pánvi s rozehřátým olejem osmažte připravené závitky z obou stran dozlatova.
4. Příprava rajčatové omáčky
Ve stejné pánvi, kde jste smažili závitky, nyní osmahněte zbývající nakrájenou cibuli a mrkev. Po dvou minutách přidejte nastrouhaná rajčata a vařte směs na mírném ohni asi 10 minut. Dochutťe solí a pepřem, nakonec vmíchejte zakysanou smetanu. Dobře promíchejte a odstavte.
5. Zapékání
Závitky vložte do zapékací misky, rovnoměrně je přelijte připravenou omáčkou a dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C. Pečte přibližně 35 minut.
6. Servírování
Po vyndání z trouby pokrm posypte nasekanou čerstvou petrželkou. Servírujte s bramborami, rýží nebo čerstvým chlebem. Užijte si chuť domácí kuchyně bez zbytečné námahy.
Dobrou chuť!