Máte chuť na něco sladkého, ale času nazbyt zrovna nemáte? Tento recept na tvarohový koláč je přesně to, co hledáte – jednoduchý, rychlý a opravdu lahodný. Jemná tvarohová náplň, nadýchané těsto a chuť rozinek vás dostanou hned po prvním kousku. Navíc jeho příprava je tak snadná, že ji zvládne i úplný začátečník. Tak se do toho pusťme!
Ingredience
Tvarohová náplň:
- 400 g plnotučného tvarohu
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru (cca 16 g)
- 1 vejce
- rozinky dle chuti (nepovinné)
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 300 g hladké mouky
- ½ lžičky soli
- 10 g prášku do pečiva
- 120 g zakysané smetany (nebo smetanového jogurtu)
- 120 ml slunečnicového oleje
Na dokončení:
- moučkový cukr na posypání
Postup krok za krokem
1. Tvarohová náplň
Do mísy vložte tvaroh, přidejte moučkový i vanilkový cukr a vejce. Důkladně promíchejte, ideálně pomocí tyčového mixéru, abyste získali jemnou a hladkou konzistenci. Pokud máte rádi rozinky, přidejte je rovnou do směsi.
2. Těsto
V další míse vyšlehejte vejce s moučkovým cukrem do světlé pěny. V jiné nádobě smíchejte prosátou mouku, sůl a prášek do pečiva. Do tekuté směsi vmíchejte zakysanou smetanu a poté přilijte olej. Nakonec zašlehejte suché ingredience – nejlépe ve dvou dávkách – a promíchejte do hladkého těsta.
3. Příprava formy
Připravte si plech o velikosti zhruba 25 × 38 cm a vyložte jej pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozetřete po celém povrchu.
4. Náplň navrch
Tvarohovou směs naplňte do cukrářského sáčku a vytvořte na těstě libovolné vzory – proužky, spirály nebo tečky. Můžete znovu posypat rozinkami, pokud jste tak ještě neučinili.
5. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut. Hotový koláč poznáte podle zlatavé barvy a vůně, kterou se rozline po celé kuchyni.
6. Finální úprava
Po upečení nechte koláč krátce vychladnout, vyjměte pečicí papír a povrch lehce posypte moučkovým cukrem. Nakrájejte na menší porce a podávejte.
Tento koláč je perfektní k odpolední kávě, návštěvě nebo jen tak… pro radost. Jeho vláčnost a nadýchaná struktura si vás získají. Dobrou chuť!