Pokud hledáte inspiraci na chutný a voňavý oběd nebo večeři, máme pro vás ten pravý tip. Kuřecí roláda plněná houbami a sýrem je pokrm, který okouzlí každého milovníka originálních receptů a poctivých domácích chutí. Díky lahodné náplni se šťavnatým masem, krémovým sýrem a výraznými houbami vzniká jídlo, které uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky.
Suroviny, které budete potřebovat:
- 8 horních kuřecích stehen (lze použít také kuřecí prsa)
- 300 g žampionů
- 100 g sýra (např. eidam nebo gouda)
- 3 nakládané okurky
- 3 lžíce majonézy
- sůl, mletý černý pepř
- granulovaný nebo čerstvý česnek podle chuti
Postup přípravy krok za krokem:
- Žampiony nakrájejte na drobné kousky a poduste je nasucho na pánvi bez oleje nebo tuku, dokud se zcela neodpaří voda. Poté je mírně osolte a nechte vychladnout.
- Z kuřecích stehen opatrně stáhněte kůži. Pokud dáváte přednost bezkostné variantě, maso od kosti oddělte.
- Kuřecí maso položte na prkénko, přikryjte ho potravinovou fólií a jemně rozklepejte. Ochuťte solí, pepřem a česnekem dle chuti.
- Nakládané okurky nakrájejte na tenčí plátky, sýr rovněž.
- Majonézu smíchejte s prolisovaným česnekem (čerstvým nebo sušeným).
- Na každý kus masa naneste tenkou vrstvu ochucené majonézy. Poté přidejte orestované žampiony, dva plátky okurky a jeden plátek sýra.
- Maso pevně zarolujte a spoj zajistěte (například párátky nebo provázkem).
- Rolády položte vedle sebe na plech vyložený alobalem. Povrch potřete trochou majonézy a přikryjte další vrstvou alobalu.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut. Přibližně deset minut před koncem pečení alobal sejměte, aby rolády krásně zezlátnuly.
A je hotovo! Výsledkem je měkké, šťavnaté maso s lahodnou náplní, které potěší celou rodinu. Podávejte s bramborovou kaší, čerstvým salátem nebo jen tak, s kouskem pečiva.
Dobrou chuť!