Když se blíží nečekaná návštěva nebo jen dostanete chuť na něco sladkého, nehledejte složité recepty. Tento jednoduchý jablečný koláč je ideální volbou – je snadný na přípravu a výsledek vás mile překvapí. Zvládne ho opravdu každý, ať už jste začátečník v kuchyni, nebo zkušený cukrář. Navíc není třeba složitých surovin, většinu pravděpodobně již máte doma.
Suroviny, které budete potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- špetka soli
- 110 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 2 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu
Jablečná náplň:
- 900 g sladkokyselých jablek
- 100 g cukru
- šťáva z ½ citronu
Krém:
- 150 g měkkého tvarohu
- 70 g moučkového cukru
- vanilka (podle chuti)
Poleva:
- 150 ml smetany ke šlehání
Postup krok za krokem:
- Rozšlehejte vejce se špetkou soli, za stálého šlehání postupně přidávejte cukr. Šlehejte tak dlouho, dokud směs nezíská hustou a pevnou konzistenci.
- Jemně přimíchejte prosátou mouku a škrob. Vzniklé těsto nalijte do dortové formy vyložené pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 160 °C zhruba 20–25 minut. Hotový piškot nechte vychladnout, zabalte ho do fólie a nechte přes noc v lednici – bude vláčný a nádherně se spojí.
- Jablka nakrájejte, promíchejte s cukrem a citronovou šťávou, a na mírném ohni vařte asi 30 minut za občasného míchání. Poté je rozmixujte na jemné pyré.
- Na krém si vyšlehejte tvaroh společně s moučkovým cukrem a vanilkou. Vznikne jemná, krémová hmota, která bude perfektním základem.
- Piškot zarovnejte, seřízněte horní část a zbývající díl podélně rozkrojte na dvě části. Odřezky si nechte – poslouží jako drobenka.
- Na spodní část piškotu rozetřete nejprve tvarohový krém, poté jablečné pyré. Navrch posypejte koláč připravenou drobenkou.
- Na závěr celý dezert ozdobte vyšlehanou smetanou a pokud chcete, přidejte čokoládové hobliny, nasekané ořechy nebo další sladké dekorace.
- Koláč uložte do lednice, aby všechny vrstvy ztuhly a propojily se. Poté servírujte – s láskou, radostí a velkou chutí.
Závěrečný tip: Tento koláč si zamilují malé i velké mlsouny. Je výjimečně vláčný, jemně ovocný a přitom rychlý na přípravu. Ideální sladká tečka pro jakoukoliv příležitost.