Pokud hledáte dezert, který nejen skvěle chutná, ale také zaujme na první pohled, pak jsou tyto želé kostky s tvarohem ideální volbou. Spojení vláčného kakaového korpusu, jemného tvarohového krému a osvěžující želatinové vrstvy vytváří dokonalý koláč pro každou příležitost – od rodinné oslavy po obyčejné odpoledne s šálkem kávy.
Co budete potřebovat
Na těsto:
- 6 lžic krystalového cukru
- 6 lžic polohrubé mouky
- 6 vajec
- 2,5 lžíce kakaa
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 100 ml oleje
Na tvarohový krém:
- 500 g jemného tvarohu (2 balení)
- 250 g másla
- Cukr moučka podle chuti
Na želé vrstvu:
- 1 litr vody
- 1 sáček pomerančového Tangu nebo jiného ovocného nápoje v prášku
- 6 lžic krystalového cukru
- 2 balení zlatého klasu (pudinkového prášku)
Postup krok za krokem
1) Příprava korpusu
Začněte šleháním vajec s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Poté postupně přilévejte olej a vmíchejte prosátou mouku promíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Hotové těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout.
2) Tvarohový krém
Mezitím si připravte krém. Máslo vyšlehejte spolu s tvarohem a cukrem do hladké a jemné směsi. Jakmile korpus dostatečně vychladne, rovnoměrně na něj rozetřete připravený krém.
3) Želatinová vrstva
V 750 ml vody rozpusťte cukr a přiveďte k varu. Zbývajících 250 ml vody smíchejte s Tangem a pudinkovým práškem. Jakmile voda začne vařit, přilijte připravenou směs a nechte krátce povařit, dokud nezhoustne jako klasický pudink. Poté ji ještě teplou nalijte na tvarohovou vrstvu a nechte dezert ztuhnout v lednici.
4) Servírování
Po několika hodinách v chladu koláč krásně zpevní a je připraven k podávání. Krájejte jej na kostky a servírujte vychlazený pro maximální osvěžení.
Závěrem
Želé kostky s tvarohem spojují to nejlepší z různých dezertů – kakaový základ, krémovou náplň a barevnou ovocnou želatinu. Výsledkem je dezert, který doslova zaujme všechny smysly. Tento recept si určitě oblíbíte nejen vy, ale i vaše rodina a přátelé!