Pokud máte někdy večer chuť na něco rychlého a chutného, co ocení celá rodina, tento cuketový pekáč s mletým masem je přesně to, co hledáte. Je to jídlo, které mě nikdy nezklame, hlavně když mám málo času a přesto chci vytvořit něco výživného a lahodného. Pečení v troubě přináší úžasné spojení chutí, které se krásně prolínají.
**Ingredience:**
– 3 středně velké cukety
– 1 lžička soli
– 1 mrkev
– 1 cibule
– 500 g mletého masa (hovězí nebo směs)
– 3 stroužky česneku
– 2 vejce
– mletý černý pepř podle chuti
– 1 svazek čerstvého kopru
– 150 g tvrdého sýra (eidam, čedar…)
**Postup:**
1. Cukety dobře omyjte, odřízněte konce a nastrouhejte nahrubo. Posypte je solí a nechte asi 10 minut odstát, aby pustily přebytečnou vodu. Následně je důkladně vymačkejte a dejte do větší mísy.
2. K cuketám přidejte nastrouhanou mrkev, najemno nakrájenou cibuli a mleté maso. Vše dobře promíchejte.
3. Do směsi přidejte prolisovaný česnek, rozšlehaná vejce, mletý pepř a nasekaný kopr. Pokud máte rádi, můžete přidat i další koření podle vlastní chuti.
4. Připravte si zapékací mísu, směs rovnoměrně rozprostřete a uhlaďte povrch.
5. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Poté pekáč vyjměte, posypte nastrouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 10 minut, dokud sýr není pěkně zlatavý.
6. Hotový pokrm vytáhněte z trouby a ihned podávejte. Nejlépe chutná s čerstvými bylinkami nebo lehkým salátem.
Tento cuketový pekáč je skvělý nejen čerstvě upečený, ale i druhý den, kdy se chutě krásně rozleží. Je to ideální volba pro všechny milovníky lehké zeleninové kuchyně s výraznou chutí. Přeji dobrou chuť!