Představte si zahájení dne s něčím, co jste sami vytvořili. Výroba vlastního jogurtu doma je jednodušší, než by se mohlo zdát, a výsledný produkt je nejen chutnější, ale také přispívá k ochraně životního prostředí. Jelikož nemusíte stále kupovat nové kelímky, ušetříte peníze i planetu. Postup je snadný, a přitom vám poskytne zdravou a lahodnou odměnu. Tady je náš milovaný recept na domácí bílý jogurt.
Ingredience
- 1 litr plnotučného mléka
- 1 kelímek bílého jogurtu
Postup
- Do hrnce nalijte mléko a zahřívejte ho za stálého míchání, dokud se nevytvoří pěna (teplota by měla dosáhnout cca 80 °C). Poté odstraňte mléko ze sporáku a nechte ho vychladnout, občas promíchejte, aby se nevytvořila slupka.
- Předehřejte troubu na 50 °C.
- Když je mléko stále teplé, odeberte část do mísy, přidejte jogurt a dobře promíchejte.
- Smíchejte jogurtovou směs se zbylým mlékem.
- Teplou směs nalijte do skleněných nádob a pečlivě je uzavřete.
- Vložte sklenice s jogurtem do předehřáté trouby a troubu ihned vypněte.
- Po hodině troubu opět zapněte na 50 °C a poté znovu vypněte. Jogurt nechte v troubě 5 až 8 hodin, aniž byste troubu otevírali.
Výsledný jogurt je hustý a lahodný, ideální pro kombinaci s ovocem nebo medem. Přejeme vám dobrou chuť!