Pokud hledáte inspiraci na víkendové posezení u kávy nebo sladké pohoštění na oslavu, právě jste našli to pravé! Dnes si společně připravíme delikátní kokosové kostky v čokoládě. Tento dezert je postaven na těstu z polohrubé mouky, ale pokud se snažíte o zdravější verzi, můžete mouku snadno nahradit. Celá sladkost je nakonec máčena v mléčně kokosovém přelivu. Po dokončení nechte kostky alespoň 2 hodiny ztuhnout v ledničce – věřte, bude to stát za to!
Ingredience
Těsto
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 5 ks vajec
- 1 pytlík prášku do pečiva
- vanilkové aroma
- 130 g změklého másla
Kokosový přeliv
- 100 g másla
- 250 ml mléka
- 65 g kakaa
- 370 g cukru
- 250 g strouhaného kokosu
Postup
- Nejprve si smíchejte všechny ingredience na těsto. Důkladně promíchejte do hladka. Připravte si plech, vyložte ho pečicím papírem a těsto naneste rovnoměrně. Pečte při 180 stupních asi 25 minut.
- Pokračujte s přípravou kokosového přelivu. Zahřejte mléko na mírném plameni. Do teplého mléka přidejte kakao, máslo, cukr a nakonec kokos. Důkladně míchejte, dokud směs nezhoustne. Poté odstavte a nechte vychladnout.
- Po vychladnutí nakrájejte těsto na kostky, které namáčejte do kakaové směsi a nakonec obalte v strouhaném kokosu. Nechte ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny. A máte hotovo!