Kdokoliv, kdo miluje sladkosti, by měl zkusit tento lahodný makový koláč s jemným krémem a křupavou čokoládovou polevou. Je to jeden z těch dezertů, který nejenže skvěle vypadá, ale také fantasticky chutná. Ideální, když potřebujete udělat dojem na svých blízkých nebo když chcete osladit všední den.
Ingredience
Na korpus
- 8 vaječných bílků
- 200 g cukru
- 100 g mletého máku
- Strouhaný kokos podle chuti
- 6 lžic polohrubé mouky
Na krém
- 8 žloutků
- 200 g cukru
- 3 dl mléka
- 1 polévková lžíce škrobu
- 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku
- 50 g másla
Na vrch
- 150 g sušenek
- Půl šálku kávy
- 180 g hořké čokolády
- 1 lžička másla
Postup
- Nejprve ušlehejte bílky do tuha. Jakmile jsou bílky pevné, postupně přidejte cukr, mouku, mák a podle chuti kokos. Jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 25 minut.
- Připravte si krém. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Škrob rozpusťte v mléce a pomalu ho vmíchejte do žloutkového krému. Směs začnite zahřívat na mírném ohni a postupně přidejte pudinkový prášek. Míchejte, dokud směs nezačne houstnout.
- Nakonec do krému vmíchejte máslo a odstavte k vychladnutí.
- Vychladlý korpus potřete připraveným krémem. Navrch rozdrťte sušenky a pokapejte je kávou podle potřeby, aby nasákly vlhkost.
- Na polevu rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni a následně ji rovnoměrně nalijte na koláč.
- Dort před podáváním nechte ztuhnout v chladu, aby se všechny chutě krásně propojily.
Ať už pro slavnostní příležitost nebo jako malá sladká odměna na závěr dne, tento makový koláč zaručeně sklidí úspěch. Přejeme dobrou chuť!