Ach, ta chuť po něčem sladkém k odpolední kávě! Albínka je přesně to pravé. Tento neodolatelný medový zákusek nejenže vypadá úžasně, ale ještě lépe chutná. Jakmile jej jednou vyzkoušíte, nebudete se moci dočkat, až ho připravíte znovu. Pozvěte přátele, a užijte si skvělé chvíle plné sladkých radostí.
Ingredience
Na těsto:
- Hladká mouka 550 g
- 1 vejce
- Cukr 150 g
- Máslo 60 g
- Mléko 3 polévkové lžíce
- Med 3 polévkové lžíce
- Jedlá soda 1 lžička
Na krém:
- Semola 150 g
- Cukr 570 g
- Mléko 600 ml
- Máslo 250 g
- 1 citron
- Vanilkový cukr 1 sáček
- Zakysaná smetana 1 polévková lžíce
Postup
- Začněte s těstem. Do mísy vhodné pro vodní lázeň dejte vejce, cukr, máslo, jedlou sodu, mléko a med. Promíchejte a ohřívejte ve vodní lázni, dokud směs nezhoustne do krémové konzistence.
- Vyjměte mísu z lázně a postupně vmíchávejte mouku. Když je těsto dostatečně pevné, vyklopte jej na pomoučenou plochu, propracujte a rozdělte na 4 díly.
- Každý díl vyválejte na tenký obdélník velikosti plechu, přeložte na plech vyložený pečicím papírem a propíchejte vidličkou. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 5-6 minut.
- Nechte pláty vychladnout. Mezitím si připravte krém. Mléko přiveďte k varu s vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a cukrem, za stálého míchání přidávejte semolu a vařte do hustého krému. Nechte vychladnout.
- Ve druhé míse vyšlehejte máslo, přidejte zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
- Na tác položte první plát těsta a potřete polovinou krému. Přikryjte druhým plátem a naneste máslový krém s citronovou šťávou. Přidejte třetí plát a zbytek krému, překryjte posledním plátem.
- Dejte koláč přes noc do lednice ztuhnout. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Doufám, že si tento skvělý recept zamilujete stejně jako já. Sdílejte ho se svými přáteli a užívejte si sladké okamžiky spolu!