Představte si krásnou nedělní odpoledne, kdy si užíváte klidné chvíle s rodinou nebo přáteli a na stole před vámi se objeví tyto úžasné kokosové plátky. Už jen při pohledu na ně si uvědomíte, že jste objevili poklad. Jsou rychlé a snadné na přípravu, nepotřebujete k nim troubu a přitom nadělají tolik parády. Moje rodina je prostě miluje a věřím, že to bude i váš nový oblíbenec!
Ingredience
Na plátky:
- 500 g máslových sušenek
- 5 lžic kakaa
- 3 lžíce meruňkového džemu
- 1 lžíce rumu
- 50 g másla
- 5 lžic moučkového cukru
- 300 ml mléka
Na krém:
- 300 ml mléka
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 5 lžiček moučkového cukru
- 50 g másla
- 150 g kokosu
Na polevu:
- 100 g hořké nebo mléčné čokolády
- 1 lžička oleje
Postup
- Začněte s přípravou krému. Smíchejte mléko s moukou a polovinou kokosu, a vše přiveďte k varu za stálého míchání. Jakmile zhoustne, odstavte z ohně.
- Přidejte cukr a vanilkový cukr do horké směsi a pořádně promíchejte. Nakonec vmíchejte zbytek kokosu a nechte krém vychladnout.
- Máslové sušenky rozdrťte a smíchejte je s kakaem, meruňkovým džemem, rumem, změklým máslem a cukrem, abyste vytvořili těsto.
- Postupně přidávejte mléko do těsta, dokud nezískáte pevnou hmotu.
- Do formy o rozměrech 25 x 30 cm dejte první vrstvu těsta (asi 1/4), naneste kokosový krém a přikryjte další vrstvou těsta. Tento postup opakujte a zakončete vrstvou těsta.
- Připravte polevu tak, že rozehřejete čokoládu s olejem a hotovou směsí potřete vršek dezertu.
- Dejte do ledničky přes noc pořádně ztuhnout a poté podávejte.
Přeji vám, abyste si každé sousto těchto sladkých kokosových plátků maximálně vychutnali! Jsou ideální pochoutkou pro každou příležitost.