Pokud hledáte inspiraci pro chutnou a snadnou večeři, dovolte mi představit tento recept na zapečené brambory se zeleninou. Je to skvělá varianta, pokud se chcete vyhnout masu, a zároveň nabídne pestré chutě. Ideální pro dny, kdy nevíte, co rychlého a lahodného připravit. Pojďme na to!
Co budeme potřebovat
- 4 lžíce slunečnicového oleje + 45 ml
- 1 cibule
- 2 střední brambory
- 400 gramů bílého zelí
- 1 mrkev
- 3 zelené papriky
- ½ sladké červené papriky
- 1 lžička chilli
- 2 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžičky soli
- 3 vejce
- 1 šálek mléka
- 1 kelímek bílého jogurtu
- 2 a ½ lžíce hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- trochu petrželky
- 200 gramů strouhaného čedaru nebo eidamu
Jak budeme postupovat
- Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli, kterou osmažte na čtyřech lžících oleje.
- Když cibule zesklovatí, přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Zakryjte pokličkou a vařte asi 5 až 10 minut.
- Přidejte nastrouhané bílé zelí a nahrubo nastrouhanou mrkev. Dobře promíchejte a pokračujte v restování na pánvi.
- V poslední fázi přidejte nakrájenou a očištěnou zelenou a červenou papriku. Podle chuti osolte, opepřete a několik minut pod pokličkou povařte. Poté odstavte z ohně a nechte vychladnout.
- Mezitím ve velké míse rozšlehejte vejce s kořením (sůl, pepř, chilli) a přidejte nasekanou petrželku.
- Přidejte prášek do pečiva, mouku, bílý jogurt a mléko, a vypracujte homogenní těsto.
- Přidejte dušenou zeleninu a rovnoměrně ji rozvrstvěte do zapékací misky vymazané olejem.
- Posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě 30 až 35 minut při 180 °C.
Přejeme dobrou chuť!