Podzim je tady a s ním i chuť na něco sladkého a chutného, co zahřeje duši. Když venku padá listí a chlad nutí zůstat doma, je čas vyzkoušet tento úžasný čokoládový dezert. Je ideální pro posezení s rodinou při hrnku horké kávy nebo čaje. A věřte mi, nebudete litovat!
Ingredience
Na těsto
- hladká mouka – 550 g
- máslo – 200 g
- cukr – 165 g
- vejce – 2 ks
- mléko – 3 polévkové lžíce
- uhličitan amonný – 1 sáček
- sůl – 1 špetka
Na krém
- mléko – 1 l
- máslo – 200 g
- kukuřičný škrob – 90 g
- cukr – 10 polévkových lžic
- moučkový cukr – 3 polévkové lžíce
- žloutky – 3 ks
- citronová šťáva
Na polevu
- bílá čokoláda – 100 g
- mléčná čokoláda – 1 tabulka
- smetana ke šlehání – 4 polévkové lžíce
Postup
- V míse vyšlehejte měkké máslo s cukrem, špetkou soli a vejci do pěny. Přidejte mléko, prosejte mouku a uhličitan amonný. Vypracujte hladké těsto, přikryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočívat.
- Těsto rozdělte na čtyři části a rozválejte na pláty. Nakrájejte na obdélníky a položte na plech s pečicím papírem. Pečte 8-10 minut při 180 °C.
- Připravte krém: V hrnci vyšlehejte žloutky s kukuřičným škrobem a cukrem. Směs zalijte mlékem a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Přidejte máslo, moučkový cukr a citronovou šťávu. Nechte vychladnout.
- Rozpusťte bílou čokoládu ve vodní lázni a vmíchejte do ní šlehačku. V jiné misce rozpusťte mléčnou čokoládu.
- Skládejte vrstvy: Na první plát rozetřete třetinu krému, přikryjte dalším plátem, opakujte s dalšími vrstvami. Nakonec potřete bílou polevou a ozdobte mléčnou čokoládou.
- Dort dejte do lednice, aby ztuhl a ochutnal nejlépe po 24 hodinách.
Pokud se Vám tento recept líbil, podělte se s přáteli a užívejte si společně sladké chvíle!