Rádi byste si pochutnali na něčem sladkém, ale chybí vám inspirace? Čokoládové dezerty jsou vaše slabost? Pak jste tady správně! Dnes si společně připravíme nadýchaný čokoládový perník s jemnou a bohatou chutí. Tento dezert je jedním z nejjednodušších na našem webu a skvěle se hodí jako pohostinství pro nečekanou návštěvu nebo jako víkendová snídaně do postele pro celou rodinu. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně připravit tento čokoládový dezert, který zvládnete téměř bez práce!
Ingredience
Těsto
- 170 g hladké mouky
- 50 g kakaa
- 2,5 ČL prášku do pečiva
- 4 ks vajec
- 80 g kysané smetany
- 100 ml slunečnicového oleje
- 120 g cukru
- 1/4 ČL soli
Na krém
- 100 g kysané smetany
- 400 g tvarohu
- 250 g kondenzovaného mléka
- 50 g kakaa
Na polevu
- 60 g másla
- 100 g tmavé čokolády
- 40 ml mléka
Sirup
- 100 ml vody
- 50 g cukru
- 20 ml koňaku
Postup
- Začneme tím, že si smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promícháme.
- V druhé míse vyšleháme vejce s cukrem, kysanou smetanou a olejem.
- Následně do vaječné směsi přidáme všechny suché ingredience určené na těsto. Důkladně vše promícháme a nalijeme na plech vystlaný pečícím papírem.
- Pečeme při 200 stupních asi 13 minut.
- Mezitím si připravíme sirup: 50 g cukru smícháme se 100 ml vody a necháme povařit na pánvi zhruba 2 minuty. Přidáme 2 lžíce koňaku.
- Jakmile se těsto dopeče a vychladne, rozřízneme ho na 4 stejné části a každou potřeme sirupem.
- Pokračujeme krémem: smícháme kysanou smetanu, tvaroh, kakao a kondenzované mléko. Důkladně promícháme, až vznikne hladký krém.
- Nyní poskládáme dezert: na první plát naneseme 1/3 krému, přidáme druhý plát těsta a pokračujeme dále.
- Nakonec si připravíme polevu: v kastrůlku smícháme máslo s mlékem a necháme povařit ve vodní lázni. Přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Touto polevou zalijeme náš dezert a necháme ztuhnout.