Meruňkový koláč s tvarohovým krémem je jako pohlazení po duši každého milovníka sladkostí. Tento recept jsem zkoušela už nesčetněkrát a musím říct, že pokaždé se stane favoritem u všech na stole. Je ideální na jakoukoli oslavu, nebo jen tak jako sladký pokušení během klidného odpoledne.
Ingredience
Na těsto:
- 200 g moučkového cukru
- 4 ks vaječných žloutků
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 200 g polohrubé mouky
- 4 vaječné bílky
Na krém:
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 lžíce moučkového cukru
- 2 šálky šlehačky 33%
- 2 balení stužovače šlehačky
- Krystalový cukr podle chuti
- Meruňky v konzervě a meruňkový džem
Postup
- Vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny.
- Přidejte olej a mléko při stálém šlehání.
- Ručním mícháním vmíchejte mouku a tuhý sníh z bílků.
- Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech.
- Pečte při 180 stupních Celsia do zlatova.
- Upečený piškot pokropte meruňkovou šťávou a potřete meruňkovým džemem.
- Aranžujte na menší kousky nakrájené, okapané meruňky na vrch.
- Dobře vychlazenou šlehačku vyšlehejte.
- Vmíchejte tvaroh smíchaný s cukrem.
- Část šlehačky použijte na zdobení koláče.
Věřte mi, tento koláč s meruňkami je jeden z těch, které si po prvním ochutnání zamiluje každý. Už se těším, až mi napíšete, jak se vám podařil!